从田间到餐桌：国联水产小龙虾全链路价值跃迁

今年夏天，低价小龙虾席卷市场，关于小龙虾降价的话题冲上热门。小龙虾价格呈季节性波动特征，且受环境及产业链供需关系影响显著。

不少小龙虾品牌受到冲击，但还有一些品牌凭借强大的综合实力稳步发展。国联水产旗下的小霸龙、安井食品旗下的洪湖诱惑等品牌积极布局电商、直播、即时配送平台等渠道，为消费者提供多种口味的小龙虾预制菜。

小龙虾从粗放养殖向全链路赋能

当前小龙虾产业已形成“养殖+加工+品牌”一体化模式:头部企业依托稻虾共生基地把控种苗与技术，通过预制加工实现“田间到餐桌”闭环。这种从农业端向食品端的价值跃迁，标志着小龙虾产业从粗放养殖向全链路赋能的深度变革。

稻虾共作模式通过水稻为小龙虾提供栖息环境、小龙虾为水稻松土除虫的生态循环，既减少了农药化肥使用，又提升了稻虾品质，实现经济效益与生态效益“双提升”。该模式不仅能够提高水稻和虾类的产量和品质，还能够节约水资源，减少农药的使用，改善土壤的肥力，增加生物多样性，促进农村经济的发展。

国联水产的小霸龙小龙虾正是采取稻虾共养的模式。小霸龙小龙虾精选湖南益阳鲜活原料，采用去头去虾线工艺及锁鲜技术，肉质饱满鲜嫩。产品经标准化加工，含麻辣、蒜香等多口味，还原地道风味，适配家庭聚餐、夜宵等场景。全程严控品质，开袋加热即食，便捷美味。

加快全球化供应链建设

供应链的稳定性与效率是小龙虾品牌产品质量、成本管控及市场响应能力的核心支撑。完善的供应链体系既能保障小龙虾稳定供应以降低经营风险，又能通过优化流程提升产品品质与消费者体验。

近年来，不少小龙虾品牌重视供应链建设，在养殖、采购、加工、仓储、运输、数字化运营等方面取得了一些成效。

以国联水产为例，国联水产持续优化全球供应链建设，国联水产覆盖25个国家的采购网络展现出强大韧性，在中国、南美洲、东南亚和中东等世界对虾及综合水产品的主要原料产地构建了比较完善的采购体系，实现全球化与规模化采购，厄瓜多尔“金牌虾”、沙特NAQUA南美白虾等独家代理资源，确保了核心优质原料的稳定供应。

同时，国联水产推出产业振兴部，在湖南益阳和广东湛江拥有三家工厂，加强与国内上游养殖户合作，提升上游采购链条的稳定性和成本管控有效性。

构建全渠道营销体系

小龙虾品牌正加快线上线下融合布局。以国联水产为例，公司坚持B、C端并进的发展策略，巩固B端市场的同时，不断加大C端的投入，目前营销网络覆盖流通、餐饮、商超、电商新零售等多个渠道。

公司的电商渠道蓬勃发展，传统电商销量稳健提升，虾仁在京东、淘系表现突出，铂金虾仁迅速成为头部产品，预制菜 “四大主力” 销售增长显著。内容电商方面，利用社交媒体优势，探索新思路，累计销售额大幅增长。餐饮重客渠道虽受市场疲软影响收入下滑，但仍具竞争力，为大型餐饮企业提供全流程解决方案，开发新品受好评。商超渠道拥抱新业态，部分传统商超业务下滑，但高端商超及保亭商联等业务逆势增长，与盒马等合作收入大幅上升，为商超市场发展奠定基础。

红餐产业研究院指出，小龙虾品牌能否在市场竞争中突围，关键取决于差异化定位、产品品质把控及品牌综合软实力。国联水产小霸龙等品牌凭借高品质产品、全球化供应链韧性及全渠道触达能力，有效应对激烈的市场竞争，在产业价值链跃迁中占据先机，向高质量发展新阶段迈进。